제주 맛집, 흑돼지/회/갈치조림/뿔소라- 말고 좀 다른 걸 찾는다면 아무래도 로컬 맛집을 찾을 땐 로컬 특산물 식재료 베이스의 요리를 찾게 됩니다. 제주의 경우엔 자연스럽게 흑돼지, 회, 갈치조림, 뿔소라, 전복, 보말- 이런 재료를 다루는 맛집을 찾습니다. 실제로 많이 보이기도 하죠. 그런데 제주를 여러 번 다니다보니 이런 거 말고 뭐 다른 거 없나- 하게 되더라고요. 그 때 알게된 제주 돌문어. 주로 해물탕에 들어있거나 숙회로 먹거나. 제주에서는 인심좋게 라면에 들어있기도 한데요, 제 눈에 들어온 건, 매콤하게 양념한 커다란 돌문어 한마리를 턱 하니 밥 위에 얹어 둔 돌문어 덮밥! 이었습니다. 특산물 식재료 본연의 맛을 잘 살려내는 맛집도 좋아하지만, 특산물 식재료를 가지고 조금 트렌디하게, 뻔하지 ..
